日?qǐng)?bào)訊（通訊員 劉力榕） 新學(xué)期伊始，為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，如東縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局栟茶分局深入開(kāi)展秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查，排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事故，確保廣大師生吃得安心、放心、舒心。
食堂員工是校園食品安全的“第一道防線”，其安全意識(shí)與操作規(guī)范直接關(guān)系到食品安全保障水平。開(kāi)學(xué)前，栟茶分局組織轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂員工開(kāi)展了食品安全專題培訓(xùn)，重點(diǎn)圍繞食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、食品加工操作規(guī)范、餐飲具消毒、食品安全事故應(yīng)急處置等內(nèi)容。通過(guò)培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了食堂員工的食品安全意識(shí)和操作技能，為保障師生飲食安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
為確保監(jiān)管無(wú)死角，監(jiān)管人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)8家學(xué)校食堂進(jìn)行“全覆蓋、無(wú)遺漏”式實(shí)地檢查。重點(diǎn)檢查了食堂的食品原料采購(gòu)及儲(chǔ)存、食品加工制作過(guò)程、人員健康管理、食品留樣、餐飲具消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)、三防措施等環(huán)節(jié)。同時(shí)，進(jìn)一步要求食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保食品來(lái)源可追溯，加工過(guò)程規(guī)范，餐具消毒到位，為師生提供安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。
本次專項(xiàng)檢查共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題21個(gè)，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，分局監(jiān)管人員要求學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人逐項(xiàng)梳理，建立問(wèn)題清單，詳細(xì)標(biāo)注每個(gè)問(wèn)題的整改時(shí)限、具體責(zé)任人員及具體的整改措施，堅(jiān)決杜絕“紙上整改”“敷衍整改”。為確保整改落地見(jiàn)效，分局同步建立“專人跟蹤、定期復(fù)查”機(jī)制，確保問(wèn)題整改到位，切實(shí)將風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽狀態(tài)。
下一步，市場(chǎng)監(jiān)管栟茶分局將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感抓實(shí)抓細(xì)日常監(jiān)管，不斷夯實(shí)校園食品安全基礎(chǔ)，為全鎮(zhèn)師生營(yíng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。