（2025年第4期）
現(xiàn)將如東縣市場監(jiān)督管理局近期完成的20批次不合格食品（涉及2025年縣級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息公告第5期11批次、第6期9批次）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況公告如下：
一、9批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息。《公告》（2025年第5期）涉及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品3批次，其中豇豆1批次、生姜2批次。分別是從掘港鎮(zhèn)的如東鮮食多食品有限公司和大豫鎮(zhèn)的如東豫佳貿(mào)易有限公司抽樣的生姜、栟茶鎮(zhèn)的如東萬惠購物廣場抽樣的豇豆，不合格項(xiàng)目都是噻蟲胺?！豆妗罚?025年第6期）涉及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品6批次，其中芹菜2批次、生姜、紅薯、小臺(tái)芒、香蕉各1批次，分別是從馬塘鎮(zhèn)的南通好潤多超市馬塘加盟店和掘港鎮(zhèn)的如東縣超賢百貨店抽樣的芹菜，不合格項(xiàng)目分別為噻蟲胺、腈菌唑；開發(fā)區(qū)的如東惠優(yōu)美食品店抽樣的生姜，不合格項(xiàng)目為噻蟲胺和噻蟲嗪；掘港鎮(zhèn)的如東縣超賢百貨店抽樣的紅薯，不合格項(xiàng)目為毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯；岔河鎮(zhèn)的如東吉龍水果店抽樣的小臺(tái)芒和香蕉，不合格項(xiàng)目分別為噻蟲胺和噻蟲嗪。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
1、經(jīng)我局掘港分局調(diào)查，2025年4月2日，如東鮮食多食品有限公司以10元/kg的價(jià)格從如東惠優(yōu)美食品店購進(jìn)5kg生姜，并以13.96 元/kg的價(jià)格在店內(nèi)銷售。至案發(fā)時(shí)，上述批次產(chǎn)品已全部銷售。當(dāng)事人銷售農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的生姜的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款的規(guī)定，但當(dāng)事人履行了法定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，本局責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，對(duì)當(dāng)事人免于處罰。2025年7月25日，本局依法對(duì)如東惠優(yōu)美食品店另行立案查處。
2、經(jīng)我局掘港分局調(diào)查，2025年4月26日，如東縣超賢百貨店從位于如東縣掘港鎮(zhèn)天一路8號(hào)(南通天一農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場4號(hào)樓011、015.017 攤位)的經(jīng)營者湯楊根購入28kg紅薯，購進(jìn)價(jià)格5.4 元/kg，銷售價(jià)格7.98元/kg；2025年5月7日，當(dāng)事人從供貨商處購進(jìn)上述芹菜10kg，購進(jìn)價(jià)格3.12元/kg，銷售價(jià)格3.36元/kg。至本局執(zhí)法人員送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告并現(xiàn)場檢查時(shí)，上述批次產(chǎn)品已全部銷售，當(dāng)事人購進(jìn)紅薯時(shí)依法履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食用農(nóng)產(chǎn)品的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款、《食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)之規(guī)定，本局對(duì)當(dāng)事人給予沒收違法所得2.4元、罰款2000元的處罰。
3、經(jīng)我局大豫分局調(diào)查，如東豫佳貿(mào)易有限公司從供貨商處共購進(jìn)上述生姜40kg，購進(jìn)價(jià)格13.78元/kg，銷售價(jià)格13.78元/kg，至檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)已全部銷售。當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食用農(nóng)產(chǎn)品的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款、《食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)之規(guī)定；當(dāng)事人未按規(guī)定建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的行為違反了《食品安全法》第六十五條之規(guī)定。本局對(duì)當(dāng)事人給予警告、罰款2000元的處罰。
4、經(jīng)我局栟茶分局調(diào)查，2025年4月28日，如東萬惠購物廣場以4.8元/kg的價(jià)格從如皋蔬菜批發(fā)的個(gè)體戶王樹高(當(dāng)事人口述)購進(jìn)10kg豇豆后，當(dāng)事人將上述豇豆放在其貨架上對(duì)外售賣，銷售價(jià)格為9.78元/kg。至案發(fā)時(shí)，上述批次產(chǎn)品已全部銷售。當(dāng)事人經(jīng)營不合格的豇豆行為，違反了《食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定，本局對(duì)當(dāng)事人給予沒收違法所得14.39元、罰款2000元的處罰。
5、經(jīng)我局馬塘分局調(diào)查，2025年4月28日，南通好潤多超市馬塘加盟店從供貨商處共購進(jìn)上述芹菜63.5kg,已全部銷售，購進(jìn)價(jià)格2.6元/kg，銷售價(jià)格3.18元/kg。當(dāng)事人經(jīng)營不合格芹菜的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款、《食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)之規(guī)定，本局對(duì)當(dāng)事人給予沒收違法所得19.08元、罰款2000元的處罰。
6、經(jīng)我局開發(fā)區(qū)分局調(diào)查，2025年5月4日，如東惠優(yōu)美食品店從供貨商處共購進(jìn)上述生姜 10 kg，已全部銷售，購進(jìn)價(jià)格 8.9 元/kg，銷售價(jià)格 11.96 元/kg。當(dāng)事人經(jīng)營不合格生姜的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款、《食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)之規(guī)定，本局對(duì)當(dāng)事人給予沒收違法所得30.6元、罰款2000元的處罰。
7、經(jīng)我局岔河分局調(diào)查，2025年5月11日，如東吉龍水果店從崇川區(qū)偉群水果批發(fā)商行購進(jìn)小臺(tái)芒(芒果)11.3kg，購進(jìn)價(jià)格7元/kg,銷售價(jià)格17.6元/kg，當(dāng)事人履行了法定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)。同日，當(dāng)事人從另一供貨商處購進(jìn)上述香蕉4.355kg，購進(jìn)價(jià)格8.8元/kg，銷售價(jià)格11.6元/kg。至報(bào)告送達(dá)時(shí)，上述小臺(tái)芒、香蕉已全部銷售，當(dāng)事人銷售農(nóng)藥殘留含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品的行為，違反了《食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定，本局對(duì)當(dāng)事人給予沒收違法所得12.19元、罰款2000元的處罰。2025年6月16日，本局將有關(guān)線索移送南通市崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局，由其對(duì)小臺(tái)芒的上游供貨商進(jìn)一步調(diào)查處理。
二、4批次不合格餐飲食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?025年第5期）涉及的4批次不合格餐飲食品為4批次的煎炸過程用油。4批次的煎炸過程用油分別是從掘港鎮(zhèn)的如東乘游餐飲店（個(gè)體工商戶）、如東粥員外粥店、如東麗博粥店和如東香琴粥店處抽樣的，不合格項(xiàng)目都是極性組分。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
經(jīng)我局掘港分局調(diào)查，2025年4月13日,如東乘游餐飲店（個(gè)體工商戶）使用品牌為“嘉吉 唐大媽”的成品大豆油(凈含量:20L)用于炸“淀粉腸、里脊”食品并用于銷售，2025年4月15日，當(dāng)事人仍使用上述煎炸用油炸“淀粉腸、里脊”食品；2025年4月15日，如東粥員外粥店使用“唐大媽”成品大豆油(凈含量:20L)用于炸“油條”，次日，當(dāng)事人仍使用上述煎炸用油進(jìn)行炸“油條”，期間未更換用油；2025年4月15日，如東麗博粥店使用“幸福門”成品大豆油(凈含量:20L)用于炸“麻球”，次日，當(dāng)事人仍使用上述煎炸用油進(jìn)行炸“麻球”，期間未更換用油；如東香琴粥店于2025年4月15日下班前夕進(jìn)行換油，2025年4月16日早晨開始，當(dāng)事人將“福臨門”品牌一級(jí)大豆油(凈含量:5L)用于炸“炸串”，次日抽檢時(shí)，當(dāng)事人仍使用上述煎炸用油進(jìn)行炸“炸串”，未進(jìn)行更換。上述當(dāng)事人使用不合格煎炸過程用油的行為，違反了《江蘇省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于加強(qiáng)小餐飲管理的決定》第十一條第十項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)該決定第十八條第三款和《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第三十二條第一項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，本局對(duì)上述當(dāng)事人分別給予罰款2000元的處罰。
三、2批次不合格水果制品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?025年第5期）涉及的不合格水果制品1批次，是從掘港鎮(zhèn)的如東文峰大世界有限公司千家惠分公司抽樣的金絲蜜棗，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量?！豆妗罚?025年第6期）涉及的不合格水果制品1批次，是從馬塘鎮(zhèn)的南通好潤多超市馬塘加盟店抽樣的金絲蜜棗，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
1、經(jīng)我局掘港分局調(diào)查，2025年1月20日，如東文峰大世界有限公司千家惠分公司從上海佳周貿(mào)易有限公司購入2箱金絲蜜棗共14kg，購進(jìn)價(jià)格為19.6元/kg，銷售價(jià)格為31.6元/kg。2025年4月8日，本局向當(dāng)事人送達(dá)上述《檢驗(yàn)報(bào)告》時(shí)，現(xiàn)場檢查未發(fā)現(xiàn)上述批次金絲蜜棗。當(dāng)事人銷售不合格金絲蜜棗的行為違反了《食品安全法》第三十四冬第四項(xiàng)的規(guī)定，但當(dāng)事人履行了該法第五十三條第一款規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，且有充分證據(jù)證明其不知道所采購的金絲蜜棗不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明進(jìn)貨來源，積極配合調(diào)查,依據(jù)該法第一百三十六條的規(guī)定，本局對(duì)當(dāng)事人免予處罰。
2、經(jīng)我局馬塘分局調(diào)查，南通好潤多超市馬塘加盟店于2025年4月2日從海安芳源副食品商行處購進(jìn)上述金絲蜜棗(蜜餞)(生產(chǎn)日期:2024年11月17日，生產(chǎn)廠家:贊皇縣趙堡志利蜜餞制作廠)59.25kg，購進(jìn)價(jià)12.12元/kg，銷售價(jià)為15元/kg。當(dāng)事人銷售不合格金絲蜜棗(蜜餞)的行為，違反了《食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)規(guī)定，但當(dāng)事人嚴(yán)格履行了《食品安全法》第五十三條第一款規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，依據(jù)《食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，本局對(duì)當(dāng)事人免予處罰。
四、2批次不合格調(diào)味品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息。《公告》（2025年第5期）涉及的兩批次不合格調(diào)味品是從掘港鎮(zhèn)的如東縣慶軍南北貨商行處抽樣的白芷和從掘港鎮(zhèn)的如東許慶偉食品店處抽樣的八角，不合格項(xiàng)目均為二氧化硫殘留量。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
經(jīng)我局掘港分局調(diào)查，2025年3月4日，如東許慶偉食品店從海門區(qū)寒清香食品經(jīng)營部購進(jìn)2.5kg八角，購進(jìn)價(jià)格26元/kg，銷售價(jià)格70元/kg；2025年3月20日，如東縣慶軍南北貨商行從海門區(qū)寒清香食品經(jīng)營部購入3kg白芷，購進(jìn)價(jià)格14元/kg，銷售價(jià)格16元/kg。至案發(fā)時(shí)，上述八角、白芷已全部銷售。上述當(dāng)事人銷售不合格八角、白芷的行為違反了《食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定，但當(dāng)事人履行了該法第五十三條第一款規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，且有充分證據(jù)證明其不知道所采購的八角、白芷不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明進(jìn)貨來源，積極配合調(diào)查，依據(jù)該法第一百三十六條的規(guī)定，本局對(duì)上述當(dāng)事人免予處罰。2025年6月20日，本局將有關(guān)線索移送南通市海門區(qū)市場監(jiān)督管理局，由其對(duì)上游供貨商進(jìn)一步調(diào)查處理。
五、1批次不合格淀粉及淀粉制品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?025年第6期）涉及的不合格淀粉及淀粉制品是從栟茶鎮(zhèn)的如東樂加生活超市抽樣的涼粉，不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
經(jīng)我局栟茶分局調(diào)查，2025年4月29日，如東樂加生活超市從如東華琴豆制品加工坊處以1元/塊的價(jià)格購進(jìn)涼粉(淀粉制品)共計(jì)20塊(1筐)。購進(jìn)后，當(dāng)事人將上述涼粉放在其超市貨架上對(duì)外售賣，銷售價(jià)格為1.5元/塊。本局依法向當(dāng)事人送達(dá)上述《檢驗(yàn)報(bào)告》時(shí)，現(xiàn)場檢查未發(fā)現(xiàn)上述批次涼粉。當(dāng)事人經(jīng)營不合格的涼粉(淀粉制品)的行為違反了《食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)規(guī)定，但當(dāng)事人履行了法定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明進(jìn)貨來源，本局對(duì)當(dāng)事人免予處罰。
我局栟茶分局對(duì)如東華琴豆制品加工坊開展了溯源調(diào)查，2025年4月28日晚，該加工坊用去年剩下的含有脫氫乙酸及其鈉鹽成分的涼粉專用豌豆粉1袋生產(chǎn)制作涼粉（具體生產(chǎn)數(shù)量不詳），除次日銷售給如東樂加生活超市20塊外，其余的零售給周邊的老百姓。當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營不合格的涼粉（淀粉制品）、超出《食品小作坊登記證》登記的食品品種范圍生產(chǎn)加工涼粉（淀粉制品）行為，違反了《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第十九條第八項(xiàng)、第九項(xiàng)的規(guī)定，本局對(duì)當(dāng)事人給予沒收違法所得20元、罰款8000元的處罰。
六、1批次不合格糧食加工品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?025年第5期）涉及的不合格糧食加工品是從栟茶鎮(zhèn)的如東萬惠購物廣場抽樣的糕條，不合格項(xiàng)目為甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
經(jīng)我局栟茶分局調(diào)查，2025年4月28日，如東萬惠購物廣場以2.5元/條的價(jià)格從個(gè)體戶周蔡彬處購進(jìn)20條糕條(糧食加工品)后，當(dāng)事人將上述糕條(糧食加工品)放在其貨架上對(duì)外售賣，銷售價(jià)格為2.8元/條。至案發(fā)時(shí)，已全部銷售。當(dāng)事人經(jīng)營不合格的糕條(糧食加工品)的行為，違反了《食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)規(guī)定，但當(dāng)事人履行了法定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明進(jìn)貨來源，依據(jù)該法第一百三十六條的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人免予處罰。
我局栟茶分局對(duì)個(gè)體戶周蔡彬開展了溯源調(diào)查，周蔡彬確認(rèn)上述糕條是其生產(chǎn)，并在制作糕條的面粉中添加了甜蜜素。當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的糕條（糧食加工品）的行為，違反了《食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)規(guī)定，本局責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并給予沒收違法所得50元、罰款5000元的處罰。
七、1批次不合格薯類和膨化食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?025年第6期）涉及的不合格薯類和膨化食品是從掘港鎮(zhèn)的如東高正峰食品店處抽樣的地鍋脆片（香辣味），不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。經(jīng)我局掘港分局調(diào)查，2025年3月5日，如東高正峰食品店從河南省豪一食品有限公司購入1箱地鍋脆片，共4kg，購進(jìn)價(jià)格14元/kg，銷售價(jià)格17.6元/kg。2025年4月2日，本局向當(dāng)事人送達(dá)《檢驗(yàn)報(bào)告》時(shí)，現(xiàn)場檢查未發(fā)現(xiàn)上述批次地鍋脆片。當(dāng)事人銷售不合格地鍋脆片的行為違反了《食品安全法》第三十四條第十三項(xiàng)的規(guī)定，但當(dāng)事人履行了該法第五十三條第一款規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，且有充分證據(jù)證明其不知道所采購的地鍋脆片不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明進(jìn)貨來源，積極配合調(diào)查，依據(jù)該法第一百三十六條的規(guī)定，本局對(duì)當(dāng)事人免予處罰。
如東縣市場監(jiān)督管理局
2025年8月22日